Paleta Iberico
Unsere erstklassige Paleta Iberico kommt aus Guijuelo, Salamanca in Spanien und hat einen wunderbar reichen und intensiven Geschmack.
Die Paleta, also die Schulter, ist kleiner als ein Jamon. Unsere Iberico-Schinken wiegen etwa 8,5 kg und eine Paleta wiegt normalerweise etwa 5,5 kg. Wenn Sie nur ein oder zwei Personen haben, die hin und wieder Iberico-Schinken essen, ist es ratsam, eine Paleta zu wählen. Um die beste Qualität zu erhalten, sollten Sie Ihren Jamon oder Ihre Paleta innerhalb von drei Wochen nach dem Aufschneiden verbrauchen.
Eine weitere Besonderheit der Paleta ist, dass das Fleisch aufgrund ihrer geringeren Größe näher am Knochen liegt. Dies beschleunigt die Aufnahme des Salzes und des eingedrungenen Fetts und führt zu einer intensiveren Farbe und einem intensiveren Geschmack im Vergleich zum Jamon.
7 Produkte
Iberico-Schinken - Paleta Cebo 50% Iberico 100gr
Iberico-Schinken - Paleta Cebo 50% Iberico 100gr
Iberico ham Paleta Bellota 75% Iberico 100gr
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Iberico-Schinken Stück 1 kg
Iberico-Schinken Stück 1 kg
Paleta Duroc Gran Reserva
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Paleta Iberico Cebo
Paleta Iberico Cebo
Paleta Iberico Cebo de Campo
Paleta Iberico Cebo de Campo
